壳寡糖在体内如何代谢
大家都知道，壳寡糖是人体第六大生命要素，是人体细胞表面糖链中最重要最有活力最有效的功能糖，对人体免疫调节、防癌抗癌、调节血脂、调节血压、调节血糖、强化肝功能、增强胃肠功能、抗衰老、抗疲劳、清除自由基等方面都有着重要的保健功能。很多人都因服用壳寡糖机体得到了很大改善，然而服用那么长时间的壳寡糖，它在体内的代谢过程，你能说的清楚么？下面看一看甲壳素类物质（壳寡糖）是如何在体内代谢的：
甲壳素属于大分子类物质，若与植物性食品、牛奶及鸡蛋等一起食用可被吸收。植物和肠内细菌中含有壳聚糖酶，脱乙酰酶，以及牛奶、鸡蛋中含有的卵磷脂等可将其分解为低分子物质（寡聚糖）而被吸收，吸收的部位主要在大肠，然而这只是少部分的甲壳素可以被降解吸收。
而壳寡糖属于小分子，进入胃肠系统后，一部分作用于胃肠系统，修复受损的胃肠粘膜，另一部分可直接在大肠入血产生多种生理功能，而后部分保持原型经肾脏排泄。（壳聚糖和壳寡糖的聚合链主要在肾脏被打断），部分在肝脏经酶降解后随胆汁回到肠腔与食物残渣排出体外。
壳寡糖在体内代谢演变过程中，主要依靠并显示如下的特性：
（1）、溶于酸性溶液、形成带正电荷的阳离子基团。
（2）、在体内直接吸收。
（3）、遇水溶解后呈凝胶状态并有吸附作用。
（4）、壳寡糖的基本单位是葡萄糖胺，是体内存在的物质，是构成人体重要物质透明质酸的基本组成单位，具有良好的亲和性，无排斥反应。
（5）、降解的最终产物结构中游离氨基的邻位为羟基（—OH），与重金属离子产生螯合作用并排出体外。（文章来源于网络）
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